In onze winkel treft u een ruim assortiment aan vlees en vleeswaren. Het vlees wat wij verkopen, komt niet zo maar van een dier, maar is eerlijk en diervriendelijk vlees. Ons vlees komt van veehouders, die zorg besteden aan het vee en voer. Wij zoeken daar met de grootste zorg ons vlees voor u uit. Het vlees wat wij u voorzetten is van "kwaliteit", die vroeger zo gewoon was. Onze ervaring in de vleesbranche zorgt ervoor dat u ruimschoots kunt kiezen uit een uitgebreid assortiment.
Verras uzelf en uw gasten eens met een speciaal stuk vlees! Wij hebben voor u de Dry Aged Entrecôte, Côte De Boeuf, Tomahawk, etc. Dry aged rundvlees ofwel gerijpt vlees, is echt iets bijzonders! Door de zeer rijke smaak een aangename verrassing op tafel!
Wat is Dry Aged vlees
Het vlees van onze Maas Rijn IJssel runderen wordt in onze speciale kasten gerijpt. Na minimaal 5 weken rijpen heeft u een bijzonder smakelijk stuk vlees.
Een bezoek aan de boerderij laat zien, dat de dieren met grootste zorg gehouden worden. Ze krijgen uitgebalanceerd voer en hebben volop de ruimte.
Kleinschalige veehouderijen, gerund door vakkundige boeren zorgen ervoor dat wij u kwaliteitsvlees kunnen aanbieden. Na ca. 5-6 jaar jaar zijn ze geschikt voor de slacht.
De drachtige koeien liggen in een aparte ruimte. Zo kunnen de dames in alle rust de draagtijd doorbrengen.
In de winter krijgen de koeien alle ruimte in de stallen en veel vers stro waardoor ze geen stress oplopen. In de zomer hebben de koeien alle ruimte in de weilanden.
