De Nederlandse benaming van de flat iron is sukade. Een gesplitse sukade ontdaan van de zeen en overtollig vet. Het vlees heeft een diepe, rijke smaak.
Je kunt deze sukade gewoon bakken als biefstuk, ja je leest het echt goed. Je zult versteld staan van de smaak van dit overheerlijke stukje vlees.
Sukade biefstuk, met een overheerlijke smaak!
